Chocoladetaart met walnoten

Ingrediënten

150 gr pure chocolade

50 gr melkchocolade

150 ml water

1 el cacaopoeder

125 gr boter

50 gr walnoten, grof gehakt

170 gr suiker

1 tl vanille extract

1 ei

125 gr zelfrijzend bakmeel

50 ml slagroom

Materialen

Springvorm van ca 20 cm

Staafmixer

---

1. Verwarm de oven op 200 graden

2. Vet de springvorm in met wat boter en bekleed eventueel de bodem met bakpapier

3. Laat de boter, 100g pure chocolade, water, suiker en cacao smelten in een pan op het vuur, roer regelmatig door totdat het een egaal bruine mengsel is geworden

4. Zet het vuur uit, giet het mengsel over in een beslagkom en laat ongeveer 20 min afkoelen in de koelkast

5. Klop met een mixer het ei en vanille extract er door het mengsel

6. Zeef het bakmeel er bij en klop met de staafmixer tot een glad mengsel (het mengsel blijft best dun)

7. Schep de walnoten er door en giet alles in de springvorm

8. Zet de chocoladetaart 50 min in de oven, controleer met een prikker of hij ook gaar is van binnen

9. Laat de taart minimaal een half uur afkoelen

10. Smelt ondertussen de slagroom en 50 g pure en 50 g melk chocolade au bain marie

11. Schenk de het glazuur over de taart en strijk de bovenzijde en zijkant glad

12. Versier met (stukjes) walnoot

13. Laat afkoelen totdat de chocolade gestold is

Tip: Je kan deze taart bewaren, zorg ervoor dat hij is afgedekt.

Voor het originele recept, kijk op: https://www.leukerecepten.nl/recepten/chocoladetaart-met-walnoten/