Ingrediënten: 1 komkommer
200 gr zwarte olijven
2 rode uien
6 tomaten
400 gr fetablokjes
4 el rode wijnazijn
4 el extra-virgine olijfolie
peper en zout
1 tl gedroogde oregano
4 takjes verse munt
1 takje peterselie
Was de groenten en kruiden grondig en droog ze even met wat keukenpapier
Snijd de tomaten en komkommer in stukjes en doe in een grote kom
Halveer de olijven en snij de ui in dunne ringen en voeg toe aan de kom
Hak de munt en peterselie fijn en voeg dit toe bij de groenten
Kruid met peper en zout en snij de feta in blokjes en voeg toe in de kom
Doe in een kommetje de olijfolie, oregano en rode wijn azijn
Klop met behulp van een garde of vork beide op tot een loperige dressing
Voeg dit toe aan de groenten en meng alles grondig
Voor het originele recept, kijk op: https://wessalicious.com/griekse-salade/
Comments