Ingrediënten (2 porties)
2 bollen burrata
400 g pasta
800 g gepelde tomaten
40 g geraspte Parmigiano
2 tenen kloflook
handje verse basilicum
peper en zout naar smaak
olijfolie
Bak in een grote sauspan de knoflook in olijfolie
Voeg de gepelde tomaten en een beetje water toe
Voeg zout, peper en basilicum toe naar smaak, laat 20 minuten sudderen met deksel
Laat de saus een beetje afkoelen en mix met een staafmixer of blender
Kook de pasta al dente, bewaar tijdens het afgieten een beetje water
Voeg de pasta, het kookwater en de Parmigiano toe aan de saus
Roer tot de saus er lekker uit ziet
Serveer met een bol burrata en olijfolie
Voor het originele recept, zie deze blog post.
コメント